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紫云英--浙江频道--人民网

发布时间:2019-04-30 13:36 来源:未知 编辑:admin

  紫云英,是豆科,黄耆属二年生草本植物。生于海拔400-3000米的山坡、溪边及潮湿无积水的大田,中国各地多有栽培。

  周末回乡下,老屋的门关着,我就自己提着菜篮、带上割草剪,去父亲的菜园地割菜。

  父亲的菜地是葡萄园,种些萝卜、芥菜、油冬菜、大蒜等冬春时令蔬菜。这个时节葡萄还没有抽枝长叶,光照充足,肥力也足,各种蔬菜长势很旺。

  天仍下着细雨,这是过年以来连续雨天的继续。弓着腰,钻进葡萄架下的菜园,冒雨作业。

  估计萝卜已经老过头了,不好吃,我就专拣已经抽蕻的油冬菜、皱皮芥、凤尾芥来割。抽蕻的油冬菜连蕻割取上半截,十分鲜嫩。皱皮芥的菜蕻也足够长大,连根割取。凤尾芥菜蕻是做辣菜的上等材料。

  当我挑三拣四割取那些认为满意的菜时,突然发现空地上,有好几簇绿油油的红花草。这些红花草长得并不粗壮,铜钿般圆圆叶片上沾附一颗颗晶莹的水珠,煞是令人喜爱。

  这是一片野生的红花草,过年前父亲就摘给我们尝过鲜。我问父亲是不是特意播种的,父亲说没有播过种子,是飞来的草籽,全野生的。

  像我女儿这代人,大多数是吃炸鸡翅、烤肉串长大的,都是“食肉动物”,不喜欢吃蔬菜,更不用说吃这种几乎等于野草的红花草。正月初六招待侄儿吃饭,侄儿就说,他喜欢吃肉,不喜欢吃红花草做的菜,那顿饭他果然一口也没吃花草。

  集体经济时代的农村,田地大部分用于种粮,各家各户,只有极少量的自留地用于种点蔬菜,但往往不够吃。时令一过,就靠用萝卜缨、芥菜叶等制作的菜瘪、菜脯等当菜下饭。如果有那么一把鲜嫩的红花草来炒年糕,简直胜过现如今的鲍鱼、鱼翅,是农家的奢侈菜品。我们夫妻因此都有喜欢吃花草的嗜好。

  女儿年幼的时候,我们的家庭经济经常入不敷出,平日佐餐的菜谱里,荤的少,素的多。每到红花草上市季节,或在菜场买一些,或从乡下带一些。其实一开始女儿也不喜欢吃红花草,小孩子牙口嫩,而花草难咀嚼,难消化。但她经不住我们的连哄带骗,渐渐地适应吃红花草,慢慢地喜欢吃红花草。

  按照节令,红花草通常在清明前一周左右开放,到清明时全部盛开。这时候,田野里是紫色的花海,给郊游踏青的城里人带来欢笑和喜悦。

  紫云英,常见于文人墨客的笔下,特别多见于那些富有浪漫情意的女文人的笔端。周作人在《故乡的野菜》一文中,也提到紫云英,绍兴人俗称“草紫”。

  但对于我和我的村人来说,野生的也好,种子撒播的也罢,这种春季稻田里遍地生长,主要给猪、牛当饲料,也可当蔬菜,花开紫红色,春耕后翻田埋入地里做肥料的野草,它的名字就是“红花草”。这是农人最朴实的叫法,从没有将它与“紫云英”联系在一起。即使知道了红花草就是紫云英,我仍顽固地叫它红花草。

  小时候的我们,在放学之后,都有割猪草的任务。当我们回到家放下书包,不是先完成老师布置的作业,而是挎上筲箕去地里割猪草。红花草长得正嫩时,大田里红花草丛中间杂的油麦草也长得绿油油、鲜滴滴,这是一种高蛋白的饲草,是“二师兄”们的最爱,我们都喜欢到红花草田里拣拔油麦草。

  集体经济时期,生产队田里的油麦草是允许个人拔去喂猪的,红花草则是生产队的集体财产,不允许个人随意割取。孔乙己说,读书人窃书不算偷。但个人割取生产队田里的红花草算作偷的。为了防止村人在割猪草时,“顺手牵羊”偷割红花草,队里会派人轮流在田垟头值班看守。

  那时,家家户户都养猪,家家都需要割猪草,家家都派出大小男孩去割猪草,田里、堤路边的野草长得不如割得快,猪草资源总有枯竭时。我们这帮小孩也懂得这个道理,如果要想顺手割点红花草,就会跑到邻村的田里去偷割。这时候,最好几人结伴“作案”,留一两人空手在田头望风,一两人跑去偷拔,下手要快,三下五除二,乱拔几把就跑。如果两村之间的田地有麦田就更好,“青纱帐”里作掩护,可以上演游击战的好戏。

  见到父亲菜地里有这么多野生红花草,我赶紧撇下那些芥菜,蹲下身去,仔细地一棵一棵摘起这油嫩的红花草来。虽然细雨打湿衣服、头发,我还是摘了一大把。当我起身时,看到草丛中有一朵紫色的小花。这是一朵红花草的花朵啊!它已嗅到春天的气息,提前开放。

  红花草,性甘、微辛、寒。具有清热解毒,利尿消肿的功效。但其纤维粗韧,像牛这样有两个胃的反刍动物,吃多了都会涨肚,人更不必说了。大蒜具有消食理气的功效,所以祖辈传下一个习惯,炒食红花草需搭配蒜泥,以防涨肚。

  红花草,多么朴实的野草,多么顽强的生命,不用播种,飞来一颗草籽,就能给人一个春天,一片生机,一片希望。红花草,多么接地气的小草,它满足了我的味蕾,连接着我的乡愁。

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